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烧烤与胃癌

来源:中国中医治癌网  时间:2012-09-16 12:40
摘要: 烧烤温度高,肉中被分解的脂肪滴在炭火上,与肉里的蛋白质结合,就会产生苯并芘(一种致癌物质)。而且夜间吃烧烤,还会加大胃液对胃粘膜的刺激,长期下去就容易诱发胃癌等疾病。


烧烤温度高,肉中被分解的脂肪滴在炭火上,与肉里的蛋白质结合,就会产生苯并芘(一种致癌物质)。而且夜间吃烧烤,还会加大胃液对胃粘膜的刺激,长期下去就容易诱发胃癌等疾病。

  郝云龙提醒人们调整饮食习惯:喝开水代替喝饮料,吃米饭粗粮代替吃烧烤,少吃零食,“健康的饮食习惯对身体健康非常重要。”应该尽量少吃烧烤,多吃新鲜蔬菜,预防胃癌的发生。

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